Het cosmocafé ligt op de snijlijn tussen lokaal en globaal. Het café is klein, maar heeft wel de blik op de wereld. Het is tegelijk een authentiek stadscafé, een vernieuwende horecazaak en een levend kunstwerk. Het idee voor het cosmocafé is ontstaan tijdens een gesprek tussen Koen Vanmechelen, Pascal Vossius en Ben Elen.
Het cosmocafé wil conversaties stimuleren. Het brengt de wereld naar Sint-Truiden en Sint-Truiden naar de wereld. Een horecazaak waar je meer doet dan een frisse pint drinken en een malse burger eten. Waar je niet alleen mensen ontmoet, maar er ook echt mee in gesprek gaat. Waar woorden kruisen en ideeën ontstaan.
Het cosmocafé illustreert aan de hand van het werk van kunstenaar Koen Vanmechelen de nood aan diversiteit en multiculturaliteit. Door het ‘art of food/food of art concept’ maak je als bezoeker letterlijk deel uit van de kunstinstallatie van Koen Vanmechelen. De kruis- bestuiving tussen individuen maakt van de wereld een betere plek. Want fijne ontmoetingen in de microkosmos van het cosmocafé maken de hele kosmos mooier.